​
​
​
​

9.9. Miinustamisen päivänä tarjoiltiin Kellohallissa keittiömestari Kari Aihisen suunnittelema Miinus lounas. Nappasin Karia hihasta kellohallin lounastohinassa ja hän esitteli minulle herkullisen lounaan. Miinustamisen periaatteiden mukaisesti lounaan ainekset ovat Norjalaista lohta lukuunottamatta suomalaisia ja kaudelle tyypillisiä.

Tarjolla oli rapumarinoitua merilohta, Kukkakaalipyreetä ja mummonkurkku-fenkolisalaattia. Kaunis kokonaisuus oli myös todella herkullisen suussasulava! Kellohallissa kävi koko lounaan ajan kova kuhina ja lounastajia riitti viime minuuteille asti.