Isänpäivän aamuna keittiöstä kuuluu rapinaa ja kolinaa, kun isälle valmistuu herkullinen aamiaisyllätys.

Tänä vuonna listalla on suolaisia muffineja ja minimunakkaita, jotka valmistuvat helposti ja maistuvat koko perheelle.

Tomaatti-basilika muffinit 12 kpl pieniä tai 7-8 kpl isompia.

Tarvitset:

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1-2 tl yrtti-tai valkosipulisuolaa

10-12 kpl kirsikkatomaatteja

Puolikas ruukkubasilika

100 g juustoraastetta

2 dl Kermaa tai kaurakermaa

2 munaa

1/2 dl öljyä

Tee näin: sekoita ensin kuivat ainekset kulhossa. Lisää kerma ja munat. Leikkaa kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi ja hienonna tuore basilika. Sekoita tomaatit, basilika ja loput ainekset kuiva-aineksien joukkoon. Sekoita. Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla 225°C noin 15-20 minuuttia. Kun muffinit ovat jäähtyneet, asettele koristeeksi pari basilikanlehteä ja viipaleiksi leikattua kirsikkatomaattia. 

Minimunakkaat 4 kpl

Tarvitset: pikkulettupannun, 4 munaa, hyppysellinen suolaa ja mustapippuria, 5 siivua kalkkunaleikettä, 1/2 dl kermaa tai kaurakermaa, 1/2 dl juustoraastetta. Voita tai öljyä paistamiseen.

Tee näin: riko munat kulhoon. Vatkaa munien koostumus ja lisää kerma, suola ja pippuri. Leikkaa kalkkunaleike pieniksi paloiksi ja lisää kulhoon. Lisää vielä juustoraaste. Paista minimunakkaat pikkulettupannulla lettujen tapaan, molemmilta puolilta. Pannu ei saa olla liian kuuma! 

Tarjoile muffinit ja minimunakkaat isälle tuoremehun ja kahvin tai teen kanssa!

Hyvää isänpäivää!