Jamie Oliverin nerokas perunaresepti on niin hyvä, että näitä tekee mieli joka viikko!
Jamien perunat
Yleisperunoita 2-3/henk
Suolaa
Oliiviöljyä
Voita
1/4 sitruunan mehu
Mustapippuria
Tuoretta timjamia
Valkoviinietikkaa
Laita uuni lämpiämään 225c
Kuori ja keitä keskikokoiset perunat suolatussa vedessä 12 minuuttia.
Kaada kuumat perunat kulhoon ja lorauta sekaan oliiviöljy ja sopivasti voita ( 8:aan perunaan noin 1 rkl), sekä sitruunan mehu.
Pilko sekaan timjami ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita mausteet perunoihin hellästi.
Aseta perunat pellille leivinpaperille ja laita uuniin 30 minuutiksi. Ota perunat uunista ja litistä niitä hieman lastalla tai perunasurvimella, jotta herkullista paahteista pintaa tulee enemmän.
Pirskottele perunoiden päälle hieman valkoviinietikkaa ja laita takaisin uuniin kymmeneksi minuutiksi.